中国工程院院士调研团践行大食物观 推动嘉兴食品产业高质量发展

       7月14日，中国工程院孙宝国、陈坚、任发政、谢明勇四位院士与中国工程院环境与轻纺工程学部王小文主任、江南大学生物工程学院刘龙院长等专家学者深入五芳斋、远江生物、德馨、未来食品研究院，对典型的传统和现代食品企业进行现场调研，与企业高层管理和技术人员充分交流讨论，探讨解决典型食品产业高质量发展瓶颈问题的方案。五芳斋集团厉建平董事长、德馨林志勇董事长、未来食品研究院李江华常务副院长等分别陪同调研团一行。

       在浙江五芳斋实业股份有限公司，孙宝国等院士团实地参观了五芳斋粽艺长廊与智慧物流园，对百年老字号的现代化转型饶有兴趣，在向厉建平董事长认真询问了企业生产经营、市场前景、发展规划等情况后，鼓励企业要保持传统美食特色，加大研发力度，持续推进设备、工艺改造升级，打造更多有市场影响力的节令食品。

        在浙江远江生物科技有限公司，院士调研团驻足在远江生物施工大楼前听取了周国强总经理生产基地布局介绍，随后深入植物蛋白车间参观。陈坚院士关切地询问了布勒生产线的安装进展，预计该生产线即将于2023年8月投产，年产拉丝蛋白原料可达4000吨，是嘉兴未来食品研究院成功孵化的第一个未来食品产业项目。

        在浙江德馨食品科技股份有限公司，院士调研团走进了馨芝味食品生产基地，与林志勇董事长深入交流，详细了解当下热门植物饮品的原料供应、客户资源、工艺配方特点，并近距离观看了无菌生产线作业流程。

       在调研的最后一站，孙宝国等院士团对嘉兴未来食品研究院实地考察。作为嘉兴食品产业高质量发展的重要科研依托单位，未来食品研究院李江华院长向调研团详细介绍了研究院在打造科研平台与人才平台方面所作出的成绩及在科技成果转化上所收获的成果。在强调发挥政产研学用作用，共同助力嘉兴食品产业能级提升的观点上，受到院士调研团的高度认同。

        院士调研团在考察了传统与现代食品企业及新型科研机构后，在五芳斋总部召开“食品产业高质量发展“讨论会。五芳斋集团股份有限公司总经理郭腾辉与浙江五芳斋实业股份有限公司总经理马建忠分别向院士团汇报了核心板块工作及所面临的科研与技术需求。院士团对五芳斋积极打造高品质的中华节令美食表示赞赏，并提出有效结合传统文化，将传承与创新并举，使节令食品转化为日常消费食品，让中国美味走向世界，让中国享受世界美味。

        会后，院士调研团前往嘉善祥符荡科创中心参加由我院与浙江大学长三角智慧绿洲创新中心联合主办的第一届长三角未来食品前沿技术高端论坛，普及“大食物观”，让“米袋子”守得牢，“菜篮子”拎得稳，“油瓶子”“奶罐子”装得满，“肉盘子”沉甸甸，以多元优质的供给守护消费者“舌尖”上的幸福。