2022年6月13日上午，浙江远江生物科技有限公司年产3万吨植物基蛋白肉项目开工奠基仪式在秀洲国家高新区隆重举行。中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心主任陈坚，江南大学副校长、江南大学未来食品科学中心教授堵国成，秀洲区委常委、秀洲国家高新区党工委书记王一峰，五芳斋集团董事长厉建平等出席开工仪式。
2021年3月，秀洲区政府、江南大学陈坚院士团队以及五芳斋集团携手，签约建设“一院一园一基金一项目”的嘉兴未来食品科创中心。此次开工奠基的植物基蛋白肉项目是嘉兴未来食品科创中心首个产业化项目，项目总投资4.6亿元，占地面积89.9亩，总建筑面积约10.2万平方米，设计产能3万吨，产值7亿元以上。项目分两期建设，一期主要建设高端拉丝蛋白、植物基蛋白肉休闲食品、植物基蛋白肉馅料等生产工厂；二期主要建设植物基饮料及功能性植物蛋白制品生产工厂。
浙江远江生物科技有限公司成立于2021年3月，由五芳斋集团、陈坚院士团队、嘉欣丝绸、嘉实集团、海明达投资共同组建，注册资本1亿元，是一家集科研、生产、供应、服务于一体的植物基蛋白肉综合解决方案服务商。远江生物积极响应习近平总书记的“大食物观”，向植物要热量、要蛋白。以“做中国植物基蛋白肉产业的创新者、推动者和引领者”为愿景，致力于成为中国植物基蛋白肉行业的领军企业。
远江生物总经理周国强表示：领先的技术搭配一流的设备必将生产出优质的产品，此次开工奠基仪式意义非凡， 远江生物公司全体员工将以此为契机，奋发图强，全力以赴推进项目建设，为消费者提供优质产品，为股东和社会创造价值。
秀洲区委常委、秀洲国家高新区党工委书记王一峰表示：以此次项目开工为起点，高新区将一如既往地提供全方位的高效服务、更齐全的配套设施、最优质的营商环境，共同推动项目早建设、早投产、早见效，全力以赴让植物基蛋白肉项目在秀洲大展鸿图、开创辉煌。
陈坚院士表示：以大豆、豌豆、小麦等植物来源蛋白为原料开发的新型植物基食品，在质地、营养、风味、形态等方面与动物性食品十分相似。植物基食品的工业化生产，可以在很大程度上减少动物性食品消费，有效缓解动物性食品生产导致的资源、环境、健康、伦理等方面的压力，已经成为未来食品生产的重要发展趋势。
植物基食品有助于改善居民膳食结构，是动物性食品的有效补充，不仅满足人民对口味的追求，也满足了降低饱和脂肪酸和胆固醇摄入、提供优质植物蛋白的营养需求。此外，植物基食品可进行成分设计，可以针对原料成分与消费者需求，优化维生素、矿物质等成分提升其营养价值，从而提高植物基食品品质。植物基食品设计与制造技术方面的不断突破，特别是合成生物学技术和先进制造装备的应用，为植物基食品大规模化应用创造了条件。
